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Le quechua en espagnol péruvien : papa, choclo, palta, cancha
Le quechua fournit une large part du vocabulaire quotidien péruvien, surtout pour la nourriture, la terre et le temps — papa, choclo, palta, cancha, chacra, yapa, soroche. Plusieurs de ces mots sont passés dans l'espagnol mondial et au-delà, et le substrat remodèle aussi la syntaxe andine, pas seulement le lexique.
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Explication
La couche la plus dense est agricole et culinaire, ce qui n'étonne pas au vu de l'apport des Andes à l'alimentation mondiale. Papa désigne la pomme de terre — le patata péninsulaire est un croisement plus tardif, et papa est ce que dit la majeure partie de l'Amérique latine. Choclo est l'épi de maïs, mote le maïs bouilli, et cancha le maïs grillé, dont le bol arrive gratuitement avec une bière ; le même mot pour un terrain de sport relève d'une évolution distincte. Palta est l'avocat (aguacate ailleurs, du nahuatl — les deux grands lexiques indigènes de l'espagnol se rencontrant sur un même fruit). Ajoutez quinua, charqui, passé en anglais sous la forme jerky, et yapa, le petit extra qu'un vendeur ajoute à votre commande.
La terre, le temps et le corps fournissent un autre ensemble. Chacra est une petite exploitation, pampa une plaine, huayco une coulée de boue et de pierres après la pluie, et soroche le mal d'altitude — mot dont vous aurez besoin dans l'heure suivant votre arrivée à Cusco. Calato, du quechua q'ala, signifie nu. Chullo est le bonnet à oreilles tricoté. Pucho, une cigarette ou un mégot, vient également du quechua. Et une série de mots est entrée si complètement dans l'espagnol général que leur origine en est devenue invisible : cóndor, puma, vicuña, guano, coca.
Deux choses à dire honnêtement. D'abord, le substrat n'est pas seulement lexical : l'espagnol andin du Pérou présente aussi une syntaxe façonnée par le quechua — le possessif redoublé de Juan su casa, l'ordre objet-verbe, un usage massif du gérondif, et un dice ou diciendo reportif marquant le ouï-dire. C'est un accent grammatical, non une faute, et il est stigmatisé à Lima d'une manière qu'il vaut mieux connaître. Ensuite, la sociolinguistique autour de ce vocabulaire est chargée : des termes comme cholo portent une histoire de marquage racial et social et peuvent être affectueux, neutres ou insultants selon entièrement qui les dit et à qui. Un apprenant a intérêt à connaître le mot plutôt qu'à l'employer.
Exemples
Une causa à l'avocat et un épi de maïs avec du fromage.
Région: PE
J'ai eu le mal d'altitude dès mon arrivée à Cusco.
Région: PE/BO
Vous m'en mettez un peu plus ?
Région: PE/BO
La maison de Juan est sur la parcelle.
Région: PE (Andean)